Большой интернациональный пир состоялся в Новосибирске
Большой летний интернациональный пир состоялся на берегу Оби в Новосибирске. Здесь прошел гастрофестиваль кухни на костре, объединивший рецепты народов, живущих в России. Площадка превратилась в миниатюрную модель страны, где соседи угощают друг друга блюдами на углях и открытом огне.
Александр Машицин, капитан второго ранга в отставке, всю жизнь прослужил на флоте и прошел все проливы, кроме Панамского и Берингова. В разных уголках планеты он пробовал разную кухню, но армейскую не забыть.
«Кухня была замечательной, хлеб пекли такой! К нам с Москвы, с главного штаба ВМФ, приезжали в командировку, рвались, чтобы получить булку — 750 грамм этого хлеба!» — рассказал житель Новосибирска Александр Машицин.
На фестивале смешались запахи, вкусы и истории разных народов. Участница Ксения Шумская представила блюдо латгальцев — капусту, тушенную в пиве. Напиток полностью испаряется, оставляя особенный вкус.
«Так готовила моя бабушка. Я не знаю, где она доставала темное пиво, но в советское время все было, главное — достать. Мы придерживаемся традиций», — поделилась участница гастрофестиваля Ксения Шумская.
Все блюда оценивало жюри. Участники старались удивить не только вкусом, но и подачей. Вице-президент всероссийской ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко предложила гостям проверить обоняние с завязанными глазами.
Главный секрет вкусного блюда оказался прост. Участники уверены, что никакие специи не заменят искреннего отношения к готовке.
«Что надо сделать, чтобы был самый вкусный шашлык? С любовью делать его! Просто делать его с любовью: кефир, соль, перец — всё!» — рассказал участник гастрофестиваля Кирилл Максимов.
«Душа! Душу надо выкладывать, чтобы он вкусный был. Всё — ерунда. Огонь, душа — самое главное! Выложил душу — вкусно, нет — значит нет!» — добавил участник гастрофестиваля Агиль Алиев.
Организаторы подчеркнули, что фестиваль стал символом единства.
«Цель — объединение народов, единение наше. Сегодня это доказывает, что мы все здесь, на этом гастрофестивале, объединились, стали одним единым целым. Сейчас для нашей Родины и страны это необходимо», — отметила председатель ТОС «Затон» Марина Юшкова.
Каждый гость ушел сытым, прихватив с собой новые рецепты и желание еще лучше узнать соседей, а вместе с ними и родную страну.
Александр Машицин, капитан второго ранга в отставке, всю жизнь прослужил на флоте и прошел все проливы, кроме Панамского и Берингова. В разных уголках планеты он пробовал разную кухню, но армейскую не забыть.
«Кухня была замечательной, хлеб пекли такой! К нам с Москвы, с главного штаба ВМФ, приезжали в командировку, рвались, чтобы получить булку — 750 грамм этого хлеба!» — рассказал житель Новосибирска Александр Машицин.
На фестивале смешались запахи, вкусы и истории разных народов. Участница Ксения Шумская представила блюдо латгальцев — капусту, тушенную в пиве. Напиток полностью испаряется, оставляя особенный вкус.
«Так готовила моя бабушка. Я не знаю, где она доставала темное пиво, но в советское время все было, главное — достать. Мы придерживаемся традиций», — поделилась участница гастрофестиваля Ксения Шумская.
Все блюда оценивало жюри. Участники старались удивить не только вкусом, но и подачей. Вице-президент всероссийской ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко предложила гостям проверить обоняние с завязанными глазами.
Главный секрет вкусного блюда оказался прост. Участники уверены, что никакие специи не заменят искреннего отношения к готовке.
«Что надо сделать, чтобы был самый вкусный шашлык? С любовью делать его! Просто делать его с любовью: кефир, соль, перец — всё!» — рассказал участник гастрофестиваля Кирилл Максимов.
«Душа! Душу надо выкладывать, чтобы он вкусный был. Всё — ерунда. Огонь, душа — самое главное! Выложил душу — вкусно, нет — значит нет!» — добавил участник гастрофестиваля Агиль Алиев.
Организаторы подчеркнули, что фестиваль стал символом единства.
«Цель — объединение народов, единение наше. Сегодня это доказывает, что мы все здесь, на этом гастрофестивале, объединились, стали одним единым целым. Сейчас для нашей Родины и страны это необходимо», — отметила председатель ТОС «Затон» Марина Юшкова.
Каждый гость ушел сытым, прихватив с собой новые рецепты и желание еще лучше узнать соседей, а вместе с ними и родную страну.