В начале следующего года хлеб в Новосибирске может подорожать на 20%

Сейчас цена килограмма хлеба в Новосибирской области составляет 46 рублей. Вначале 2016 года ценник может вырасти до 56 рублей за килограмм, прогнозируют игроки отрасли. Разумеется, стоимость батона изменится и для конечного покупателя, то есть - нас с вами.

- Булка хлеба в рознице подорожает также из-за повышения стоимости таких компонентов как сахар, подсолнечное масло. Нужно учитывать и рост тарифов на электроэнергию, ГСМ и удобрения, - цитирует деловой портал РБК. Новосибирск директора одного из хлебокомбинатов области Виктора Гвоздиевского.

Впрочем, самый главный фактор грядущего подорожания – рост цен на основной компонент производства хлеба – пшеницу. Игроки рынка утверждают, что только за последних две недели стоимость тонны зерна в регионе выросла с 9 тысяч рублей до более 10 тысяч. В дальнейшем цена на сырье может еще подрасти – аграрии области не ждут в этом году рекордного урожая.

Заморозка цен для конечного потребителя – не вариант, считают хлебопеки. По их мнению, это приведет к исчезновению рентабельности и сворачиванию производства.