В Бийском технологическом институте производят вино для диабетиков

Облепиху ценят за противовоспалительные свойства, но, если приготовить напиток по классическому рецепту, получится продукт не для всех. К примеру, диабетикам он точно не пойдет на пользу. Выход из ситуации в Бийском технологическом институте нашли интересный – поменяли всего один ингредиент: сахар – на сахарозаменитель, – и продукт брожения вышел иным.

Доцент кафедры биотехнологий Бийского технологического института: «В отличие от спиртосодержащей продукции это естественный наброд, он не действует отрицательно на организм. Это касается не только людей с нарушением углеводного обмена, но и людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и поражениями центральной нервной системы».