• Россия 1
  • Россия 24
  • Радио России
  • Радио Маяк
  • Радио Вести ФМ
ЮниКредит Банк

В Новосибирске проверили, насколько безопасны арбузы на городских рынках

17 июля 2014, 16:35
Покупать арбузы на новосибирских рынках можно без опасений. Сегодня об этом "Вестям" заявили эксперты по сертификации. Благодаря жаркой погоде в странах Средней Азии бахчевые успели созреть.

Профессиональная оценка за несколько секунд. Те, что покрупнее и ярче — и на вкус порадуют — уверяет Александр Красюк. На крупнейшем рынке области вместе с экспертом по сертификации осматриваем зелёную ягоду. Подавляющее большинство фур прибыли из Казахстана. Все арбузы уже проверили на родине. Гарант безопасности — нормы Таможенного союза.

Александр Красюк, эксперт по сертификации плодов и овощей: «Показатели проверены — пестицидов не обнаружено. Токсичных элементов не обнаружено».

Есть проблемы с документами или партия вызывает сомнение — арбузы попадут на стол к экспертам. Срочная проверка — тут же на рынке. Более сложный анализ — в ветлаборатории. Специалисты отмечают: не стоит бояться, если арбуз, содержит нитраты. Другой вопрос — количество этих элементов. Они есть во многих овощах и фруктах. Российская норма для зелёной ягоды — 60 миллиграммов на килограмм — намного строже европейской. Насколько опасен уровень нитратов — в лаборатории ответ готов за 10 минут.

Альбина Куликова, руководитель химико-токсикологического отдела Новосибирской межобластной ветеринарной лаборатории: «На самом деле если вы съедите 65 миллиграмм на кг, то вы не отравитесь, потому что всегда есть допуски. И наши нормативы достаточно жёсткие в РФ».

В отличие от крупных рынков — на небольших или стихийных чаще приходится доверять продавцам. Анализ показал — содержание нитратов не превысило предельно допустимой концентрации, но оказалось на грани.

Василий Синицын, эксперт органа по сертификации: «Я бы не советовал много есть. В жаркую погоду я бы задумался. Один-два кусочка».

Но что делать обычному покупателю — у кого нет под рукой специальных приборов? Специалисты советуют: подтверждающие качество документы намного надёжней доверительного тона продавца.




Loading...