Популярность социальных ярмарок не вызывает сомнений. Эта торговая точка в Кировском районе открылась несколько минут назад, а в очередях уже несколько десятков человек. Именно поэтому здесь сегодня работают специалисты ветсан службы. Первая проверка — на нитраты. Вопреки распространённому мифу, китайские фрукты и овощи контроль проходят без проблем. К дикоросам — грибам и ягодам — специалисты подходят, вооружившись дозиметром. Радиацию дары природы впитывают как губка. Творог, сметану и мясо ветврачи забирают на анализы. Будут определять свежесть продукции. Аппетитный вид товара не проведёт специалиста.
Ольга Мищенко, ветврач-ветсанэксперт: «Если мясо заморозили, а потом растаяли, то оно будет уже несвежим. Если мясо будет несвежим, там будут выемки — и развиваться палочки и бактерии».
Экспресс-анализ проводят, не отходя от прилавков. У входа на ярмарку — ветлаборатория на колёсах. Новосибирска область — первый сибирский регион, где появилась такая спецмашина.
Юрий Шмидт, руководитель пресс-службы Управления ветеринарии Новосибирской области: «Неправильная транспортировка, неправильные условия хранения — качество может нарушаться. Мобильная ветлаборатория позволяет установить последнюю критическую точку».
Мобильная ветлаборатория в работе уже полгода. Интересный факт — за все время работы проверили сотни образцов и не забраковали ни одного товара.
