Фестиваль национальных культур прошёл в Бердске
Любовь Ванцай вместе с коллективом приехала на фестиваль представлять славянскую культуру. На поезде привезли традиционные угощения: сало, грибочки, бруснику и сبتень — напиток, приготовленный по старинному рецепту. Любимое блюдо самой Любови — славянские пироги с ливером, их она с удовольствием печёт для своей семьи. А мечтает она не просто готовить, но и передавать через свою еду культурные традиции.
«Мы всё же это возродили, это от кого? От бабушек же наших и дедушек. Исконно же мы там, корнями мы там, мы же вросли туда, поэтому постепенно мы и поднимаем эту культуру, чтобы она не затерялась. Говорят, чтобы не были мы Иванами, не помнящими родства», — рассказала заведующая центром славянской культуры посёлка Атагай Любовь Ванцай.
«Хлеб-соль говорят люди и желают мира, хлеб-соль говорят люди и желают здоровья, хлеб-соль говорят люди и желают добра. И мы вам добра желаем и в славянскую горницу приглашаем», — так говорили представители славянской культуры, встречая дорогих гостей. Хлебом показывали уважение, а соль считалась оберегом, отмечает корреспондент Алёна Сафина.
На фестивале «Созвучие культур» собрали целую палитру национальных вкусов. Участников — несколько десятков человек.
«Мы с вами видим представителей многих-многих народов, которые проживают у нас в Российской Федерации. Это такой праздник дружбы, объединяющий нас всех вместе воедино», — подчеркнул председатель регионального отделения Ассамблеи народов России Новосибирской области Александр Романцов.
В белорусской традиции были представлены вареники с бульбой и шкварками, картофельные зразы с белыми грибами. Татарская кухня славится изобилием мучных изделий: эчпочмаками, кастепе, балешем и чак-чаком. На русском подворье угощали румяными блинами с разными начинками, пышными пирогами и пряниками. А на сказочном и вовсе испекли колобка, и, чтобы не убежал, усадили его на расписной поднос под бдительным надзором Бабы-Яги — теперь точно никуда не денется!
Говорят, сытый человек — добрый человек. Добрый и понимающий. Ведь чем больше делишься с другими важным для тебя, тем больше понимают тебя самого.