«Сибирская продовольственная неделя» соберет экспертов в Новосибирске

Мероприятие пройдет с 1 по 3 декабря в «Сибирском экспоцентре». Деловую программу формирует Новосибирское областное отделение «Опоры России». О главных трендах рассказала Вице-председатель Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ» Мария Гаранина.

По словам эксперта, рынок активно трансформируется. Федеральные ритейлеры укрепляют свои позиции, а покупатель становится всё более требовательным. Люди внимательно изучают состав продуктов на этикетках и ожидают не просто временных акций, а постоянно низких цен. Также стремительно растет популярность готовой еды и товаров для одиночных домохозяйств, доля которых в России уже превышает 50%.

Мария Гаранина развеяла миф о том, что федеральным сетям не интересны местные производители. Напротив, в свежих категориях доля локальных поставщиков может достигать 25%. У них короче логистика, а у потребителей традиционно больше доверия к местным товарам. Главная сложность для малого бизнеса заключается в том, чтобы удержать баланс цены, качества и обеспечить бесперебойные поставки.

Именно для поиска компромиссов и налаживания контактов создана «Сибирская продовольственная неделя». В программе заявлены бизнес-завтраки, пленарное заседание с участием заместителя министра промышленности и торговли РФ Дмитрия Гришунина, а также профильные сессии по молочному и пивному рынкам, логистике, маркетплейсам и beauty-ритейлу.

Организаторы приглашают на выставку не только предпринимателей, но и обычных жителей. В рамках события пройдет фестиваль «В гости», где можно будет продегустировать местные сыры, колбасы и другие продукты. Это поможет потребителям узнать вкус региональных брендов и в дальнейшем поддерживать местных производителей, выбирая их товары на полках магазинов.