В Новосибирской области подводят первые итоги уборки зерновых
Краса краснозерских полей почти созрела. Счет уже идет на дни. Успеть необходимо до сентября. Тогда тишину в полях нарушит уборочная техника. С этого и начнется большое путешествие новосибирской пшеницы по стране. 10 процентов всей новосибирской пшеницы - отсюда. Охотно покупают ее в других российских регионах, особенно в Алтайском крае. Урожая этого сезона в Краснозерском районе ждут, как дождя поле затяжной засухи. Прошлые годы пошатнули репутацию хлебного края. Подсчитав потери при уборке и сушке зерна, в одном из хозяйств решили – покупка новой техники подождет. Зерносушильный комплекс даст большую выгоду.
Иван Мирошник, директор хозяйства: «Начнем раньше уборку урожая, это одно, надо будет меньше складских помещений, надо меньше транспорта для перевозки. Ну и самое главное, у нас будет гарантия того, что мы урожай свой уберем и засыплем в склад».
Зернышко к зернышку в складских помещениях укладывают урожай озимых. Впереди – уборка яровых. Под ними почти 140 тысяч гектаров. Это четверть территории района. Оттого и удивительно, что в хлебном крае, сам хлеб «привозной». Пекут его, конечно, в местных пекарнях. А муку поставляют кто откуда. Например, здесь выпекают из Новосибирской.
Елена Тароненко, мастер-пекарь: «Вообще городская, ну по всякому бывает. Если заканчивается, так и отсюда привезут, если не успевают, а так по-всякому».
Есть в Краснозерском районе и мельницы. Они тоже поставляют муку местным пекарням. Но часто проигрывают в предложении.
Александр Баев, глава Краснозерского района: «У нас есть примеры, когда непосредственно хлебобулочные изделия выпекаются из нашего краснозерского зерна, то есть, из муки полученной из нашего зерна. Здесь, скорее всего, коммерческое предложение. Его объемы и цена за поставленный килограмм муки».
Подсадить весь район на мешки с местной мукой – так вопрос пока не стоит. Сегодня первоочередная задача – собрать урожай. А прогнозы в хозяйствах давать пока не берутся. Слишком уж не предсказуема сибирская погода.