Экскурсии из детских садов Бийска в этот подвал расписаны на недели вперед. Еще бы, где ещё можно увидеть столько живых рыбок и даже потрогать руками. Разводить осетровых практически в домашних условиях решили три бийских предпринимателя. В интернете нашли технологию, арендовали подвал, закупили оборудование и две тысячи мальков.
Вначале кормили специализированными импортными кормами, но выходило накладно. Методом проб и ошибок нашли собственную рецептуру. За год мальки превратились в подростков весом 350-400 граммов. Говорят, что через полгода в магазинах уже можно будет купить бийскую осетрину.
Игорь Бобровский, предприниматель: "Для товарного веса выращивают до 800г.- 1 кг. Если соблюдать все условия, то за год этого можно достичь, но учитывая, что оборудования не хватает и температура до 18 градусов не доходит, то соответственно она растет медленнее".
Проект обошелся бизнесменам в миллион рублей. По их расчетам, как только две тысячи осетров будут проданы, а цена килограмма в Барнауле доходит до полутора тысяч рублей, дело полностью окупится. Ну а в планах создание своего маточного поголовья и получение икры.
Андрей Шалашов, предприниматель: "Если вот этого красавца довести до половой зрелости, а это альбинос, то его икра в Европе в 50 раз дороже, чем обычная".
