Как выбрать качественные сосиски и колбасы, рассказали новосибирцам


Как выбрать качественные сосиски и колбасы, рассказали новосибирцам
Важно обращать внимание на условия хранения и внешний вид продукта
24 Июня 2021, 14:35
Елизавета Хабенко / фото: из открытых источников
Вести новосибирск
Советы по выбору качественных мясных продуктов дали в Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области.

Согласно ГОСТу, сосиски разделяют на четыре группы: мясные с массовой долей мясных ингредиентов свыше 60%; мясосодержащие с долей аналогичных ингредиентов от 5% до 60%; мясные колбасные изделия категорий А, Б, В и Г; мясосодержащие колбасные изделия категорий В и Г.

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение категориям А или Б – соответствующая информация должна быть указана на этикетке. Также необходимо проверить сроки годности и условия хранения: норма для колбасных изделий – хранение в холодильнике при температуре не выше +6 °С.

Недопустимы в продаже изделия с загрязнением на оболочке или нарушением целостности упаковки, рыхлым фаршем, серым цветом батончиков, с бульонно-жировыми отёками, с крупными пустотами на разрезе батонов размером более 5 миллиметров, с лопнувшими или поломанными батонами.
Елизавета Хабенко / фото: из открытых источников
читайте также