Владимир Базов, корреспондент: «ДНК сальмонеллы было обнаружено в четверти образцов блюд, подававшихся в кафе «Оскар». 18 человек госпитализировано, 11 человек до сих пор находятся в состоянии средней степени тяжести. Сальмонеллёз подтвержден у шести отравившихся. Как предполагают медики, подобный диагноз будет и у остальных пострадавших».
Вячеслав Тимкин, главный врач ГБУЗ «Территориальный центр» медицины катастроф Республики Бурятия»: «Причина возникновения заболевания – это наличие бактериологического фактора. Пути и факторы передачи – они разные: при нарушении, допустим, санитарных норм, при нарушении гигиенических норм, ну, и обсеменение продукта соответствующим агентом».
Роспотребнадзор уже инициировал проверку заведения. Первичные результаты шокируют: технология приготовления и хранения блюд не соблюдалась, на сырье не было сопроводительных документов, а персонал работал без медицинских книжек – весь этот букет нарушений и привел к печальным последствиям. Горожанам лишь остается проголосовать за качество рублём – многие перестали посещать кафе и рестораны в пользу вкусной, здоровой, а самое главное, безопасной домашней пищи.
