Выживет ли общепит в кризис?

Аналитики ожидают, что низко и среднеценовой общепит может и не пережить кризис. Зато на искусном процветании премиум-сегмента временные трудности не скажутся. В Новосибирске, скажем, к открытию готовят сразу несколько новых проектов.