Зато горожане значительно увеличили долю овощей, прежде всего картофеля, в своем продуктовом наборе. Резко выросло и потребление курицы по сравнению с прошлым годом. Специалисты службы статистики сообщают о 40% росте доли мяса птицы в рационе новосибирцев.
Вместе с этим, снижается потребление говядины (- 2%) и свинины (- 14%), которые традиционно дороже курятины, а их стоимость сильнее привязана к курсу национальной валюты.
