• Россия 1
  • Россия 24
  • Радио России
  • Радио Маяк
  • Радио Вести ФМ
ЮниКредит Банк

Новый год среди весны. Мусульмане Новосибирска отмечают Навруз

21 марта 2011, 18:28
Праздник начинается с угощения. Главное блюдо Навруза — плов.

Абдурасу готовит плов уже 15 лет. Но на Навруз вкус - особенный.

Абдурасу Закиров, повар: "18 килограммов риса, 9 кг мяса, 3,5 литра, 20 кг моркови, всем хватит".

Кроме плова - шурпа, пироги, сумаляк - проросшее зерно, с добавлением муки и специй. Его готовят только женщины. И варят, помешивая, всю ночь. Вообще, чем богаче стол, тем счастливее будет год. Навруз переводится как Новый день. Символизирует весну, пробуждение природы. Начало посевных работ. В Новосибирске еще снег, но празднику здесь тоже рады. Только таджиков у нас проживает 40 тысяч, узбеков - 30, киргизов 25 тысяч человек.

Минходжиддин Каримов, президент таджикской автономии Новосибирска: "Почти половина Земного шара отмечает праздник, чисто светский праздник, не религиозный, чисто светский".

По древнему обычаю, до наступления Навруза, дома наводят чистоту и порядок. Рассчитываются с долгами. Забывают все обиды. А сам праздник отмечают весело и шумно. Прыгают через костер, соревнуются в силе и ловкости.

А с наступлением вечера принято прислушиваться к тому, о чем говорят соседи. Если ругаются - год будет трудный, веселятся - удачным.




Loading...