Запах свежей, горячей выпечки - ощущается ещё за воротами одного из старейших предприятий Первомайки. А на экскурсию, не позавтракав, лучше не приходить. Вокруг сплошные искушения. Всю эту сдобную роскошь выпекают на современном оборудовании российском и зарубежном. Теперь, в условиях торговых санкций - техника из Европы почти недоступна, но Словения - против изоляции России и поддерживает с нами торговлю. Доказательство - новая технологическая линия. Она должна вывести "Инской" на новый уровень.
Антон Лучанский, Корреспондент: «Мощность новой линии - около 20 тонн формового хлеба в сутки. Есть два конвейера: один для ржаного, другой для пшеничного хлеба. И обслуживает всю это огромную машину - не более четырёх человек».
Эти рабочие заняты, в основном, контролем за показаниями аппаратуры.
С помощью словенской линии производительность повысят, ассортимент расширят, а ещё - повысят качество хлеба: автоматизация исключает "человеческие" ошибки. Зато поможет возродить традиции, заложенные ещё в советское время.
Артур Сааков, Генеральный директор ЗАО "Хлебокомбинат "Инской": « Дать возможность нашим покупателям попробовать настоящий хлеб. Кстати, я могу сказать, что технология хлебопечения осталась старая. В этом и сложность была, что мы технологию взяли старую, которая была с 48-го года здесь внедрена на хлебокомбинате и её просто переложили на новый лад, скажем так».
Губернатор главным плюсом считает то, что Инской осваивает полный цикл производства. У хлебокомбината уже есть свой элеватор, а с этого года и зерно начали выращивать своё, в Ордынском районе. Область готова поддержать почин.
Владимир Городецкий, Губернатор Новосибирской области: «Если какие-то дальше будут этапы развития на комбинате, особенно по расширению своего сегмента действия в агропромышленном комплексе. С удовольствием рассмотрим, мы видим жизнеспособность идей, которые здесь рождаются и реализуются. Поэтому рассмотрим и возможные меры потом будут определены».
Чтобы цены на хлеб не зависели от соседей-перекупщиков, область остро нуждается в предприятиях, занятых глубокой переработкой зерна. И, возможно, пример "Инского" станет убедительным для наших предпринимателей.
