Максим Шевченко, корреспондент: « В продуктовых магазинах формата "У дома" найти поваренную соль с добавлением йода практически невозможно. Мы обошли с десяток магазинов по всему Новосибирску и везде продают только один-два вида соли. Как правило - без добавок».
Продавцы признаются - в маленькие магазины йодированную соль заказывают крайне редко
Хозяйки жалуются - с йодированной солью банки лопаются. А ведь не так давно, в советском союзе, было не найти соль БЕЗ йода. Государственная программа профилактики. Детям давали рыбий жир, а по четвергам только морепродукты. Всеобщее йодирование соли. К концу восьмидесятых проблема йододефицита была практически решена. В последние годы, утверждают эксперты, производители перестали йодировать продукты - экономят. Врачи доказали: йододефицит бьёт по интеллекту даже легкий снижает умственные способности примерно на 10 пунктов по IQ, и потом уже не наверстаешь.
Ирина Бондарь, доктор медицинских наук, главный эндокринолог по Сибирскому федеральному округу: « Без йода не функционирует щитовидная железа. А эти гормоны просто за всё отвечают. За память, за настроение, за сексуальную функцию, за наш вес, за то, как работает сердце и так далее. То есть, конечно от дефицита йода может возникнуть ряд заболеваний. Поэтому, конечно, надо его компенсировать. И сегодня есть лекарственные препараты с йодом. Их достаточно. Как российских, так и импортных. Надо помнить, что принимать препараты с йодом иногда надо».
Число пациентов с болезнями эндокринной системы, расстройством питания и нарушением обмена веществ в новосибирских больницах за 10 лет выросло на 70%. И сегодня, как говорится, спасение утопающих дело рук самих утопающих.
В крупных торговых сетях разновидностей соли очень много. Одной только йодированной порядка десяти видов. Вот, например, российская соль. В упаковке один килограмм. Её производят на Байкале и стоит она очень дёшево. А вот например, в упаковке с европейской солью - её добывают в Адриатическом море, на 500 граммов меньше. То есть в два раза. И стоит она в шесть раз дороже. Тут уж, кому что нравится.
Йодированная соль есть, но есть и выбор — покупать ее или нет. Главные эндокринологи России настаивают - необходимо вернуть советскую программу йодирования соли. Это самый верный способ профилактики подтвердила научно Всемирная организация здравоохранения. Однако диетологи подчеркивают - употреблять соль с йодом тоже нужно с умом. Например, если добавить её в горячий суп все полезные качества пропадут.
Яков Новосёлов, врач-диетолог: « Соль - это замечательно. Но ведь мы соль тоже должны ограничить в рационе питания. По рекомендациям врачей. 5 ну 7 граммов в день - больше просто не нужно. Потому что начнутся другие проблемы. Связанные с нарушением водно-солевого обмена, артериальное давление и так далее. Основные источники йода - это, конечно же, морская рыба, молоко. Натуральное, цельное. В мясе его содержится немного. В основном это рыба, морепродукты, молоко и молочные изделия».
Выпить литр свежего молока, съесть триста граммов рыбы или бутерброд с печенью трески так можно получить суточную норму йода. Пока закон не принят за дефицитом йода каждый должен следить сам. Принимать таблетки или выбрать для себя соответствующее питание. Главное не запускать. Сухость во рту, беспричинная тоска, снижение массы тела без видимых причин - повод бежать к врачу. Но многие эндокринные заболевания протекают бессимптомно. В Новосибирске проблемам с щитовидкой подвержен каждый - такой уж у нас регион. Так что самый верный способ раз в год сдавать кровь на сахар
