Для теплолюбивых членистоногих установили бассейны с водой определенной температуры, дают специальный корм.
Теплая вода, двухразовое питание: в таких условиях растут креветки на рыбном заводе в Усольском районе. Разводить морской деликатес решили год назад. Выбор пал на креветку Розенберга ─ один из самых крупных пресноводных видов.
«Проводим эксперимент по воспроизводству молоди и выращиванию креветки, отрабатываем технологический цикл. Если эксперимент пройдет удачно, будем за пять-семь месяцев производить тонну товарной креветки», ─ рассказал главный инженер рыбного завода Иван Михайлик.
Тонна ─ минимальный объем, который необходим, чтобы отбить вложения и заработать. Если эксперимент получится удачным, производство будут расширять, оборудуют еще 10-12 установок.
Ракообразные живут в условиях жесткой конкуренции, одна самка креветки дает до 150 тысяч икринок, но выживают не больше 10%. Большинство креветок гибнут, будучи личинками, а взрослые особи ведут бои и пожирают друг друга. Особенно беззащитными они становятся в период линьки, когда освобождаются от панциря. Более крупные питаются мелкими. Все это делает выращивание креветок хоть и увлекательным, но непростым делом.
Когда креветка, выращенная в Усольском районе, окажется на прилавках магазинов Прибайкалья, сказать сложно. Но на заводе уверяют, при лучшем раскладе это произойдет примерно через год.
