В Новосибирске отмечают Международный день чая

15 декабря 2017, 10:00
В Новосибирске сегодня отмечают Международный день чая. Как в России изменялись традиции чайной трапезы?

Зеленый, красный, черный. Листовой и пакетированный. Такой разный. Чай.

Яна Супруненко, корреспондент: «На Руси чайная трапеза была элементом праздника. Какое место чаепитие занимает в нашей жизни сегодня? Поговорим об этом с чайным мастером».

«Чайный мастер» – так называет себя Евгений: уже несколько лет изучает чайные традиции разных стран. По его словам, напиток приносит пользу, только если пить его в определенное время.

Евгений Дюков, чайный мастер: «В первой половине дня я рекомендую больше пить тёмные чаи. Они тонизируют и помогают собраться с мыслями и силами. Во второй половине, после обеда, рекомендую переходить на более светлые чаи – например, на светлый улун или зеленый чай. Они помогают расслабиться».

Советует – прежде чем заваривать чай, кипяток следует остудить до 80 градусов. Если урожай свежий, для заваривания достаточно 15 секунд.

Евгений Дюков, чайный мастер: «Правильнее всего пить чай, уделяя ему внимание. Лучше пить без дополнительных действий – не есть, не закусывать чем-то, а проводить время за приятным разговором».

Сахар – тоже лишний, он маскирует вкус плохого чая. Но можно добавить ягоды, фрукты, пряности и мед.

Яна Супруненко, корреспондент: «Кстати, чтобы утром получить заряд бодрости, вместо кофе лучше выпить чашку черного чая».