В Бийском технологическом институте производят вино для диабетиков


Еще один продукт из алтайской облепихи, можно сказать, изобрели в Бийском технологическом институте. В привычном рецепте вина они поменяли всего 1 ингредиент, а пользы, уверяют, добавилось в разы.
24 апреля 2017, 13:28
Вести новосибирск

Облепиху ценят за противовоспалительные свойства, но, если приготовить напиток по классическому рецепту, получится продукт не для всех. К примеру, диабетикам он точно не пойдет на пользу. Выход из ситуации в Бийском технологическом институте нашли интересный – поменяли всего один ингредиент: сахар – на сахарозаменитель, – и продукт брожения вышел иным.

Доцент кафедры биотехнологий Бийского технологического института: «В отличие от спиртосодержащей продукции это естественный наброд, он не действует отрицательно на организм. Это касается не только людей с нарушением углеводного обмена, но и людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и поражениями центральной нервной системы».

читайте также