История с внезапным удорожанием гречки с первого взгляда напоминает весенние события, когда пандемия спровоцировала неожиданный скачок цен за месяц сразу на 12%. Одно существенное отличие: в настоящее время ажиотажного спроса нет, прилавки полны ядрицей разных производителей разных ценовых сегментов.
В небольших сетевых супермаркетах крупа оказалась значительно дешевле, чем в гипермаркетах. Если в первых средний ценник составляет примерно 70 рублей, то в крупных магазинах ─ 90 и 100 рублей.
По данным Новосибирскстата, гречка с начала года подорожала с 60 до 83 рублей за килограмм ─ на треть. При этом цены, подогретые весенним ажиотажем, в прежнее русло не вернулись, вопреки ожиданиям экспертов и надеждам на новый урожай.
─ Покупательская способность на такой вид продукции никогда не упадёт, ─ прокомментировал заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин. ─ Продукт востребован, и многие воспользовались этой ситуацией.
Предпосылки осеннему росту цен на гречку задала вторая волна пандемии, точнее ─ её ожидание, считают эксперты от экономического блока.
─ Очень много разговоров ходило о том, что к 20 числу мы вновь уйдём в дистанционный формат работы из-за пандемии, ─ пояснила доцент кафедры Новосибирского государственного университета экономики и управления Татьяна Гениберг. ─ Производители пользуются этим, понимая нюансы психологического состояния населения и его реагирования.
Ещё месяц назад Российский зерновой союз давал оптимистичный прогноз: производство гречихи в стране по сравнению с 2019 годом увеличится на 7%. Осенью это должно было привести к снижению цен. В реальности ─ обратная картина. Значительную долю сибирских прилавков занимает алтайская крупа. А там растения подкосила засуха. Пока уборочная не завершилась, прогнозы на валовый сбор эксперты не дают. Неопределенность подогревает цены.
Насколько рост обоснован в Сибири и других регионах страны, проверяет Генпрокуратура. «Установлено, что на прошедшей неделе значительно повысилась стоимость гречки ─ на 2,5 тысячи рублей за одну тонну. Это свидетельствует о наличии возможных правонарушений, связанных с картельными соглашениями», - отметили в ведомстве.
Главный фактор роста стоимости любого продукта ─ спрос. Важно собственноручно не спровоцировать искусственный ажиотаж и скачок цен, говорят экономисты. Тем более что многие до сих пор доедают весенние запасы крупы.
