Одна из самых популярных в мире. Включает тысячи различных блюд, но корону по праву забирает суп Том Ям. Рецепт появился несколько столетий назад в Таиланде и Лаосе — местные жители готовили острый суп из мяса лягушек. Кокосовое молоко тогда никто не добавлял, поклонники Том Яма считали - рецепт должен быть максимально простым. Однако ХХ век и научно-технический прогресс подарили миру новые технологии выращивания креветок и познакомили нас с рецептом знакомым каждому. Суп получил название «Том Ям Кунг». Дословно название супа переводится как вареный салат, но сейчас в мире существует несколько вариаций рецепта. «Том-Ям-Кай» - с курицей, «Том-Ям-Тхале» — с морепродуктами, «Том Ям Пла» - с рыбой, «Том-Ям-Кай-Нам-Кхон» — с курицей и мякотью кокоса, и даже со свиной рулькой – «Том-Ям-Ка-Му».
