Ученые Центрального Сибирского ботанического сада помогают заморским растениям мигрировать в Россию. В лаборатории уже оформили сибирскую прописку рогатому огурцу и восковой тыкве. Какой экзот станет следующим сибиряком?
Рунгия – только один «чудной» экспонат коллекции растений лаборатории интродукции ботанического сада. Там ученые принимают мигрантов из разных стран на огородное ПМЖ. Удивительно, но жителям тропиков Сибирь нередко подходит, и заложено это исторически.
Так рогатый огурец кивано привык к перепадам температур еще в родном Мозамбике. Переманили в Сибирь спаржевую вигну. Диетическую, с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты новосибирцы первые внесли эту африканку в российский реестр сортов. Тепло приняли восковую тыкву бенинказу и момордику.
Вместе с тем, как вырастить новые культуры в наших условиях, ученые уже задумались и о рецептах, в которых их можно использовать в качестве ингредиентов. Ну, или на худой конец по старой русской традиции плоды всегда можно засолить. В коллекции немало экспонатов с непривычными вкусами и формами, при этом почти готовых к переезду в сибирские огороды.
